INDEBEEREN Saghe'

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Come già detto in una scorsa degustazione, il birrificio FM propone birre di tradizione belga e tedesca con un tocco personale come questa Saghè, stile saison con aggiunta di fiori di sambuco.

Aspetto: color giallo paglierino con abbondante schiuma bianca a bolle fini

Aroma: al naso si hanno spezie un erbaceo di fieno, note di sambuco e  appena accennato zest di agrumi,

Sapore: in bocca si trova una corpo leggero ed una buona carbonazione. L’attacco è morbido con un bel bouquet di fiori a cui si assomma il sambuco che le da una connotazione originale ma non lascia emergere lo speziato del lievito.  L’amaro è leggero ed erbaceo e lascia una lunga impronta nel retrogusto asciugando il palato. Ottima bevibilità. 

La birra riporta ai campi ed all’agreste, il sambuco ai prati in fiore;  insomma un birra che con qualche altra limatura potrebbe diventare davvero protagonista. 

Voto: 78/100

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